מים מינראליים  לא בהכרח מים בריאים ובמקרים רבים אף מזיקים לבריאות.

אין אפשרות שמים מינראליים לא יכילו חיידקים היות ואין הגנה שאריתית (כדוגמת כלור) בכדי למנוע התרבות

 מיקרוביאלית כמו במי ברז למשל.

היתרון השיווקי באיגום המים המינראליים בבקבוקים שקופים מהווה חסרון בריאותי,היות וקרני האור מהווים טריגר,

ומזרזים את תהליך הצימוח המיקרוביאלי.

חשוב לציין שבקבוקי מים מינראלים שקופים חשופים בערימות במכולת ו/או בתחנות דלק ובחלק מהמקרים חשופים

לקרינת שמש ישירה.

מים מינרלים הם מים טבעיים שמבוקקים ישירות ממעיין ללא מגע יד אדם. היתרון היחסי של מים מינרלים

טבעיים הפך להיות חסרון ויצר מלכוד מיקרוביאלי, שאותו מנסות חברות המים המינראלים לפתור בעזרת קטילת

החיידקים בשלבי המילוי בעזרת הקרנה אולטרא סגולית.

חברות המים המינראליים שמשתמשות בשיטה זו נתקלות בשתי בעיות עיקריות עקב השימוש בהקרנה אולטרא סגולה

1) לא ניתן להגיע להשמדה אבסולוטית של רמות החיידקים היות וקרינה זו מאוד לא יעילה מול חיידקים ממוצא קרקע

ואינה מורידה משמעותית את רמת החיידקים בספירה הכללית.

2) במים מינראליים בהם קיימות שאריות של זיהום אורגני כדוגמת ניטראט,וכן מופיעים  ערכים של ניטראטים N03 (חנקות)

קיים חשש לתופעת ה"חמצון חיזור" והפיכת הניטראט לניטריט NO2 בגלל הקרינה האולטרא סגולה ומכאן הדרך לקבלת

חומרים קרצינוגניים כדוגמת ניטרוזמין מאוד קצרה.

 

ניתן ללמוד את הבעייתיות בייצור מים מינראליים עפ"י ההגדרה הרשמית של המים המינראליים מתוך תקנות בריאות

העם למים מינראלים ומי מעיין כפי שנקבעו ע"י משרד הבריאות :

 

1)      נשאבים ממקור תת קרקעי ו/או ממעיין עפ"י אישור מיוחד

2)      שאיבה ישירה ללא תחנות ביניים.

3)      בדיקות מיקרוביאליות (תנאים בהמשך).

4)      בדיקות כימיות (תנאים בהמשך)

5)      שלא יעברו טיפול

 

התנאים המתבקשים לביקוק המים מתוך תקנות בריאות העם למים מינראליים ומי מעיין כפי שנקבעו ע"י משרד הבריאות:

 

1)      המים יהיו רק ממקור המים המצוין ומוצהר

2)      הבקבוק יהיה מזכוכית או חומר מאושר אחר

3)      בדיקת חיידקים ראשונה תתבצע תוך 12 שעות ולא תכיל יותר מ-100,000 חיידקים לליטר

4)      השיווק ייתכן רק לאחר שהייה של 48 שעות מהמילוי ואחרי בדיקת חיידקים שלא תעלה

         מעל 100,000 חיידקים לליטר.

 

 תנאי שיווק מתוך תקנות בריאות העם למים מינראליים ומי מעיין כפי שנקבעו ע"י משרד הבריאות :

 

1)      אסור לייחס למים סגולות מרפא 

הערת העורך : הפרסומים משדרים מסרים סמויים שגורמים לנו להבין בבטחה שקיים קשר ישיר בין

2)      בדיקת חיידקים אחת ליום ובדיקה כימית אחת לשנה

הערת העורך : בדיקה כימית אחת לשנה כשאנו יודעים שהערכים הם דינאמיים ומשתנים מעת לעת ?

3)      ניתן להתעלם מכל התנאים ומכל הדרישות במידה והמים הם לשימוש עצמי.

הערת העורך : לא מזכיר משהו מתחום הסמים ?

 

 

 

מה מותר בבדיקות הכימיות מתוך תקנות בריאות העם למים מינראליים ומי מעיין כפי שנקבעו ע"י משרד הבריאות:

 

1)      ארסן 0.05             מיליגרם לליטר

2)      חומרים אורגניים 3 מיליגרם לליטר

3)      חנקה        45         מיליגרם לליטר

4)      כספית    0.001      מיליגרם לליטר

5)      כרום   0.05           מיליגרם לליטר

6)      נחושת   1               מיליגרם לליטר

7)      ניטריטם 0.005        מיליגרם לליטר

8)      עכירות    1             יע"ן

9)      עופרת 0.05          מיליגרם לליטר

10)  קדמיום 0.01         מיליגרם לליטר

11)  ציאניד 0.01           מיליגרם לליטר

 

 הערת העורך :  החומרים הכימיים שחלקם חשודים כמסרטנים (או אולי אקרא להם המינרלים הטבעיים) נחשבים

 

מה מותר בבדיקת החיידקים מתוך תקנות בריאות העם למים מינראליים ומי מעיין כפי שנקבעו ע"י משרד הבריאות:

 

1)      רמת חיידקים מקסימאלית (ספירה כללית) לפני השיווק לא יעלה על 100,000 חיידקים לליטר

 

מה מותר ללא הגבלה מתוך תקנות בריאות העם למים מינראליים ומי מעיין כפי שנקבעו ע"י משרד הבריאות:

 

1)      יחס הגבה Ph ללא הגבלה.

2)      כלל מוצקים (מומסים) ללא הגבלה

הערת העורך : מוזר! במי ברז קיימת הגבלה לרמת כלל מוצקים (1500 ppm),כי זה מראה כמה חומרים זרים מומסים עלולים להיות במים,אז למה במים מינראליים אין?

3)      קשיות ללא הגבלה

 

  

 

-         נניח שהמים המינראליים עוזבים את המפעל עם רמת חיידקים מותרת,איך אפשר לדעת מה קצב

                             (כחלת- Blue Baby syndrome),לא הגיוני שבמים מינראליים הנקנים בכסף רב יהיו

-         מים מינראליים חייבים בהרתחה להכנת מזון ו/או לשתייה ישירה לתינוקות עד גיל שנה.

-         איכות מי המוביל אצלנו בברז בבית איכותית יותר מהמים המינראליים הנשאבים בארץ!